Le regole per chi soffre di ulcera

Tutti coloro che soffrono di ulcera devono curare scrupolosamente l'alimentazione. Ci sono alimenti che si possono mangiare ed altri da evitare.

Vanno seguite alcune regole: nel corso della giornata bisogna suddividere l'assunzione del cibo in piccoli pasti, né troppo caldi, né troppo freddi. I cibi, preferibilmente delicati e poco calorici, vanno masticati con cura e soprattutto con calma.

Tutti coloro che soffrono di ulcera non devono mai mangiare cibi che potrebbero provocare pesantezza o bruciore allo stomaco. La dieta da seguire deve prevedere cibi leggeri e poco calorici come i cereali e le verdure.

Lo stomaco affetto da ulcera digerisce bene: le carote, l'insalata verde, i pomodori, i piselli, le zucchine e i fagiolini. Tutte verdure ricche di vitamine e sali minerali. Lo yogurt è ben tollerato, come pure i dolci alla frutta senza panna o a base di pasta frolla.

Non vanno assolutamente trascurate le modalità di preparazione delle pietanze.

Con lo scopo di non irritare lo stomaco, i metodi di cottura da privilegiare sono: il cuocere al vapore, lo stufare e il lessare. Vanno benissimo: il caffè d'orzo, i centrifugati di verdure le tisane.

Gli alimenti non adatti sono tutti i latticini, almeno quelli troppo grassi.

E sono proprio i grassi i principali nemici in caso di ulcera! Ad esempio, è inappropriato mangiare pesci grassi, affumicati e marinati. La medesima cosa vale per la carne. Da evitare assolutamente: salumi, carni fritte, alimenti affumicati o in salamoia.

Se l'ulcera è di tipo gastrico bisogna bandire dalla propria dieta le patate al forno e quelle fritte. Tutti i condimenti con l'olio e quelli speziati vanno evitati. Inoltre, non tutte le verdure sono adatte per chi soffre di ulcera. È meglio evitare le cipolle, i legumi, i porri, i peperoni e i funghi. La frutta acerba e quella secca sono da evitare, come pure dolci e zuccheri.

Bere sono acqua naturale! Niente alcolici, bevande gassate e caffè.

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