Uno studio ha stabilito una relazione tra gli adipociti, le cellule presenti nel tessuto adiposo, e la funzionalità della tiroide. In particolare con la proteina Ttf-2, il cui cattivo funzionamento è correlato a patologie come il cancro alla tiroide e l'ipotiroidismo. L'obiettivo è quello di fornire elementi utili allo sviluppo di cure che riducano gli effetti dell'obesità sulla ghiandola tiroidea
Il consumo a lungo termine del colorante alimentare Allura Red può provocare patologie infiammatorie intestinali (IBD), morbo di Crohn e colite ulcerosa.