Alimentazione

Marzo 8 2021

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Edoardo Capuano
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Orti scolastici collegati con i bambini

Orti scolastici collegati con i bambini

È stato scoperto che i bambini che imparano a fare gli orti e a cucinare nel programma TX Sprouts dell'Università del Texas consumano più verdure.

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Febbraio 8 2021

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Edoardo Capuano
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Esposizione alimentare umana ai nanomateriali

Esposizione alimentare umana ai nanomateriali

Gli imballaggi prodotti con nanocompositi polimerici (PNC) potrebbero essere una fonte di esposizione alimentare umana ai nanomateriali ingegnerizzati (ENM).

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Dicembre 2 2020

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Edoardo Capuano
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I flavanoli del cacao giovano al cervello

I flavanoli del cacao giovano al cervello

I flavanoli del cacao proteggono gli esseri umani dalle malattie vascolari, come evidenziato dai miglioramenti nella funzione endoteliale periferica, probabilmente attraverso la segnalazione dell'ossido nitrico.

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