Alimentazione

Maggio 16 2020

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Trial clinici
Veronica Pesenti
Posted By: Veronica Pesenti
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Mangiare più vegetali per la salute del cuore

Mangiare più vegetali per la salute del cuore

Mangiare più proteine da fonti vegetali o da latte riducendo il consumo di carne rossa potrebbe aiutare il cuore a mantenersi in salute, secondo due studi preliminari presentati all'Epidemiologia e prevenzione dell'American Heart Association | Sessioni Scientifiche 2020 sullo stile di vita e sulla salute cardiometabolica.

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Maggio 8 2020

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Edoardo Capuano
Posted By: Capuano Edoardo
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Nuovo film antimicrobico per uso alimentare

Nuovo film antimicrobico per uso alimentare

Un nuovo film composito - creato dal legame di uno strato antimicrobico con la plastica convenzionale, trasparente in polietilene, generalmente utilizzato per confezionare sottovuoto alimenti come carne e pesce - potrebbe aiutare a ridurre le epidemie di malattie di origine alimentare.

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Marzo 29 2020

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Parassiti
Alimentazione
Edoardo Capuano
Posted By: Redazione
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I parassiti dei sushi sono aumentati di 283 volte

Un nuovo studio condotto dall'Università di Washington rileva preoccupanti aumenti nell'abbondanza di parassiti che possono essere trasmessi agli esseri umani che mangiano pesce crudo o poco cotto.

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