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La dieta giusta per l'Amico Intestino
Perdi peso e migliora il tuo umore con la dieta che riattiva l'intestino>
«In Nord America e in altri Paesi sviluppati sono aumentati i casi di asma, allergie e malattie autoimmuni. Perché oggigiorno l'incidenza di allergia alle arachidi è di gran lunga più elevata rispetto agli anni Cinquanta? E qual è la spiegazione per l'eccezionale aumento della sensibilità al glutine? ... Justin Sonnenburg mi ha aiutato a capire che forse è colpa delle alterazioni del microbioma.
Negli ultimi decenni, quattro fattori principali hanno modificato profondamente la flora intestinale della popolazione nordamericana, e occidentale in generale:
1) il maggior consumo di cibi industrializzati elaborati,
2) l'uso diffuso di antibiotici,
3) l'allarmante aumento di tagli cesarei, con una proporzione di uno su tre parti,
4) il calo dell'allattamento al seno.
In questo libro scoprirete come ciascuno di tali fattori abbia contribuito a deteriorare in modo drastico il microbioma umano e come queste modifiche possano spiegare la crescente incidenza di diverse malattie croniche, tra cui autismo, depressione e altri disturbi mentali/emotivi.» Dottor Andrew Weil